05
set

La Causa: Saiba tudo sobre o vinho da uva Cinsault

Não é novidade que os vinhos Chilenos são muito conhecidos pela sua qualidade. O Vale do Itata, no sul do Chile, é uma das regiões vinícolas mais antigas do país. La Causa é um projeto que tem como objetivo resgatar uma variedade de uvas ancestrais. É possível, com seus agricultores, acrescentar novas técnicas de vinificação para obter um melhor resultado no produto.
O Vale do Itata representa um patrimônio histórico-cultural inédito em outras regiões do mundo e é responsável pela produção de 8% do vinho do país!
O Pilar de La Causa é o trabalho em conjunto com os pequenos agricultores do Vale do Itata. Assim, é possível aprender as mais antigas tradições vinícolas do vale, que se estende há mais de 500 anos.

As exportações dos vinhos chilenos estão a todo vapor desde os anos 90 e chegam a mais de um bilhão de dólares anualmente, com mercados espalhados nos cinco continentes.

 

Sobre a uva Cinsault


O vinho La Causa é produzido a partir da uva Cinsault. Sua origem é o sul da França, na região de Languedoc-Roussillon, onde é muito cultivada. Sua pronúncia assemelha-se a “sãn-soul”, bastante diferente da escrita Cinsault, ou Cinsaut.

A Cinsault, que é chamada no Chile pelo sinônimo “Cargadora”, chegou ao Vale do Itata por volta de 1940, e apresenta excelentes resultados desde então, oferecendo vinhos produzidos por maceração carbônica, lembram o estilo fresco e frutado.

 

Características do vinho


La Causa Cinsault possui coloração Vermelho Granada. No olfato, sensação frutada e extremamente delicada. Fino, com notas de frutas vermelhas silvestres como morango, framboesa e groselha.
No paladar, taninos finos, suavemente amadurecidos e delicados com final de boca longo, aromático e agradável.
Com variação alcoólica de 14%, seu envelhecimento é de 12 meses em barricas de carvalho francês. O vinho La Causa Cinsault deve ter conservação entre 16 – 18ºC.
Pode ser harmonizado com aves grelhadas, arroz mediterrâneo, guisados de vegetais e outros pratos da culinária mediterrânea clássica, com tomilho, alecrim e orégano.

La Causa é a essência da tradição e da história do vinho chileno. Venha saborear aqui em nosso Restaurante / Loja de Vinhos. Toda terça-feira você ganha 25% de desconto em toda a carta de vinhos. Aproveite para fazer uma harmonização perfeita com um dos pratos de nosso cardápio!